Beber água emagrece?

Uma das questões que os leitores do blog me colocam frequentemente via email é: "Beber muita água ajuda a emagrecer?"

Aqui vai a resposta :)

A água não tem calorias logo não engorda, nem tem qualquer princípio activo que estimule o emagrecimento directamente. No entanto, beber 1,5L a 2L de água todos os dias pode efectivamente ajudar a emagrecer. Bebendo a água que o nosso organismo necessita, temos maior facilidade em controlar a retenção de líquidos e promovemos uma melhor libertação das toxinas que se acumulam no nosso organismo. Além disso, beber água durante o dia permite um maior controlo do apetite o que irá beneficiar bastante o processo de emagrecimento.

Quem tem dificuldade em beber água no Inverno, pode optar por beber infusões quentes. Desde que estas sejam sem adição de açúcar, o seu efeito a nível de emagrecimento vai ser semelhante ao da água, podendo até ser potenciado se usarmos plantas diuréticas, tais como cavalinha ou pés de cereja, ou plantas estimulantes do metabolismo tais como o chá verde ou branco.

Realço que a nível de infusões, os chás com cafeína não devem ser ingeridos por pessoas com a tensão arterial descontrolada ou com gastrite ou outros problemas de estômago.

Compenso depois?? :: Notícias :: Jornal Mais Oeste Online

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Culinária Saudável

Mais Oeste Rádio

Hoje, a partir das 10h30, podem ouvir-me na Mais Oeste Rádio com o tema "Culinária Saudável"!


Podem enviar questões por sms para o 916 922 970 que estas serão respondidas em directo :)

A gordura realmente engorda??

O primeiro pensamento de quem pretende emagrecer é quase sempre: “tenho que cortar nas gorduras!”

Mas será este o melhor caminho para atingir resultados?

Claro que não 

O nosso organismo precisa de gordura e cortar radicalmente com a gordura dos alimentos que ingerimos não é a melhor forma de perder peso!

Em primeiro lugar, ao diminuir a quantidade de gordura que ingerimos, sentimos muito mais fome… É a gordura que indica ao nosso cérebro que já estamos saciados, logo sem ela a tendência é para andarmos sempre insatisfeitos e com fome!

Aquela ideia de que sentem muito mais fome quando começam uma dieta não é apenas psicológica, significa que provavelmente não estão a dar ao organismo a gordura que ele necessita!

Além disso, quando fazemos um esforço para ingerir menos gorduras temos tendência para aumentar a ingestão de hidratos de carbono (pão, massa, arroz, batatas, bolachas, etc) … Se não temos o cuidado de optar por pão escuro e produtos integrais, este aumento na ingestão de hidratos de carbono refinados vai aumentar a libertação de insulina, uma hormona que promove o armazenamento de gordura no organismo!

Outro erro das dietas com baixa ingestão de gordura é a diminuição drástica do consumo de proteína. Como associamos a gordura a alimentos como a carne e os peixes gordos, diminuímos a sua ingestão. Ora a proteína é fundamental para manter/ganhar massa muscular, ou seja, é essencial num processo de emagrecimento 

Conclusão: a gordura não é a má da fita! O truque é saber escolher as gorduras mais saudáveis, como por exemplo: azeite, peixes gordos, frutos secos, sementes 

Há ainda muita gente, incluindo médicos e outros profissionais de saúde, que julgam que para emagrecer basta “fechar a boca”… Mas as coisas não são assim tão simples! Emagrecer requer força de vontade, persistência, boa gestão de expectativas e um acompanhamento nutricional especializado e personalizado!

Se emagrecer fosse simples, a minha profissão nem sequer existia ;)

  - Este post faz parte da Rubrica O sabor do Bem-Estar do Beleza q.b. by Su Ferreira. O próximo post da Rubrica sai já amanhã e o tema é: Queimadores de gordura! Não percam :)

Celulite

Rádio Nazaré

Neste link podem ouvir/ver o programa de hoje da Rádio Nazaré sobre "Alimentação dos idosos".

Os programas anteriores também estão nessa página, caso estejam interessados :)

Dietas loucas

Deixar de fumar sem engordar!

Quer saber como deixar de fumar sem engordar?

Oiça a Rubrica Saúde & Bem-Estar sobre esse tema no meu canal do youtube!

Atacar a celulite!

O aproximar do Verão, do calor e do tempo de praia nem sempre é sinónimo de férias e boa disposição! Para muitas pessoas, o retirar dos casacos e dos camisolões revela-se um problema grave pois acentuam-se as preocupações com a estética…

De facto, a origem de muitas doenças físicas e psicológicas está na cozinha, pois cada vez mais pessoas parecem viver para comer, preocupando-se com o seu peso apenas quando se aproxima o Verão!!!

A preocupação com alguns detalhes a nível estético tais como a celulite, a flacidez ou uma pequena acumulação de gordura localizada, é normal que seja mais intensa no Verão e isso não traz qualquer consequência a nível de saúde logo não é problemático que essa preocupação seja sazonal.

Já a questão do excesso de peso é radicalmente diferente! O excesso de peso é uma questão de saúde e não de estética e deve ser combatido durante todo o ano.

Para quem já tem um peso saudável, as preocupações focam-se mais na área da estética, sendo a celulite o inimigo número 1!

A celulite é a consequência de todo um conjunto de alterações ou modificações que se verificam ao nível do tecido conjuntivo subcutâneo. Tais alterações são provocadas, à partida, por uma vasodilatação provocada pela estase venosa e linfática, ou seja, pela lentidão da circulação do sangue e linfa que se verifica a esse nível, não irrigando convenientemente a zona e, por isso, dificultando as suas trocas metabólicas normais. Além disso, há uma acumulação de líquidos, aumentando as substâncias tóxicas, e uma transformação das fibras aí existentes, o que também dificulta as trocas metabólicas entre o sangue e as células e fibras conjuntivas. Este processo conduzirá, necessariamente, à acumulação de adipócitos (células de gordura) e de toxinas celulares, provocando o “aspecto casca de laranja”.

Factores que podem interferir com a celulite:

Sexo (afecta prioritariamente as mulheres)

Sistema endócrino (o funcionamento dos ovários, da supra-renal e da tiróide tem influência hormonal no tecido conjuntivo)

Retenção de líquidos

Passar muitas horas na mesma posição (de pé ou sentado)

Uso de vestuário que dificulta a circulação de retorno

Hereditariedade

A endermologia é um dos tratamentos que podem ser utilizados para solucionar o problema da celulite. Consiste numa técnica de massagem mecânica profunda que restaura a circulação de retorno do tecido conjuntivo da hipoderme, o que permite às células adiposas libertarem-se da gordura excessiva. O tónus da pele é aumentado pela estimulação das células que produzem colagénio e elastina, melhorando a sua condição e diminuindo radicalmente o aspecto “casca de laranja” XD

A nível de suplementos alimentares, já aconselhei um a várias clientes e todas elas tiverem excelentes resultados! Estou a falar do Cellulase Gold Pearls e não, infelizmente ninguém me está a pagar nada para o publicitar :p

Falo nele apenas porque o feedback que tive de clientes que o tomaram sempre foi muito positivo! Mas atenção porque não é nada barato e aconselho a tomar durante dois meses seguidos, logo é preciso um bom investimento 

Quem não puder investir tanto dinheiro, pode sempre optar pela centelha asiática que fica mais económico e também melhora bastante o aspecto da pele. Neste caso, já não aconselho nenhuma marca em específico, apenas o princípio activo =)

Como é óbvio, tanto os tratamentos como os suplementos devem ser sempre acompanhados por actividade física e uma alimentação cuidada, sendo que a nível de alimentação há dois pontos-chave para combater a celulite:

•  Água: beber 1,5L a 2L de água por dia é essencial
•  Sal: reduzir ao máximo a adição de sal na confecção e os alimentos salgados tais como enchidos, enlatados e tudo o que for comidas pré-confeccionadas!

 - Este post faz parte da Rubrica O sabor do Bem-Estar do Beleza q.b. by Su Ferreira. O próximo post da Rubrica sai já amanhã e o tema é: "A gordura realmente engorda??"!

De que valem as políticas sem as pessoas??

“Não há profissionais suficientes nos cuidados de saúde. Não me parece que seja fácil desenhar e implementar as políticas sem nutricionistas nem dietistas suficientes”

O número de nutricionistas e dietistas nos serviços de saúde deveria aumentar para combater a obesidade, de acordo com a única candidata a Bastonária da Ordem dos Nutricionistas.

De acordo com Alexandra Bento, a Ordem das Nutricionistas deve trabalhar para garantir a ética e deontologia profissional, mas também lutar pelo “direito humano a uma alimentação adequada”. É urgente desenhar uma política alimentar centrada na prevenção e que seja trans-governamental, com a Saúde, a Educação e a Agricultura. Não pode ser qualquer coisa de circunstancial com medidas avulsas”, revelou à agência Lusa a candidata.

No entanto, segundo a especialista, para garantir o êxito do projeto é preciso aumentar o número de nutricionistas e dietistas nos hospitais e centros de saúde: “Não há profissionais suficientes nos cuidados de saúde. Não me parece que seja fácil desenhar e implementar as políticas sem nutricionistas nem dietistas suficientes”.

Alexandra Bento revelou ainda os estudos apontam para uma maior prevalência de casos de obesidade e excesso de peso entre as classes sociais mais desfavorecidas. A solução pode passar por dar mais informação aos cidadãos para que façam escolhas saudáveis.

A especialista garante que uma alimentação saudável não é sinónimo de refeições mais caras, mas admite que exige sempre “muita literacia e muita vontade” de conseguir refeições a preços equilibrados.

“A Associação Portuguesa de Nutricionistas apresentou refeições com sopa, prato e fruta, que não ultrapassavam um euro e guias alimentares completos, com as seis refeições diárias, que não ultrapassavam os cinco euros”, recorda.

Fonte: ALERT Life Sciences Computing, S.A. (02-04-2012)

Portal maisoeste.pt

Já conhece o novo Portal Mais Oeste?

No mesmo site tem acesso às notícias da região Oeste e a diversos artigos de opinião, nomeadamente a rubrica Saúde & Bem-Estar da minha responsabilidade. Pode ainda ouvir a Rádio Mais Oeste em directo!

Composição corporal

Sabia que o seu peso não é o único factor a ter em conta quando falamos de riscos para a saúde?

A forma como esse peso se distribui no organismo também é importante, pois a acumulação de gordura na zona abdominal é muito mais perigosa para a saúde do que a acumulação na zona das ancas.

Outro factor a ter em conta é a percentagem de gordura do nosso corpo pois nem sempre o peso em si é o valor mais fiável. Por exemplo, uma pessoa que pratique muita actividade física pode desenvolver muita massa muscular, o que irá naturalmente aumentar o seu peso corporal. Ou seja, esta pessoa poderá ter peso a mais em relação aos parâmetros aconselhados mas isso não se reflecte em maiores riscos para a sua saúde pois esse peso extra é à custa de massa muscular e não de gordura.

O oposto também acontece frequentemente, ou seja, pessoas com um peso saudável têm uma percentagem de gordura acima do aconselhado e têm falta de massa muscular.

Mitos sobre o pão

Dicas de culinária saudável

Uma das grandes dificuldades para quem quer mudar os seus hábitos alimentares é, sem dúvida,
saber cozinhar de forma saudável!
Nos dias de hoje, estamos sempre ocupadíssimas com o trabalho, as tarefas domésticas, as saídas
com os amigos, os momentos a dois, a esteticista, a consulta no médico... E quem já tem filhos
então é que sente mesmo que não tem tempo nem para respirar!
No meio de tudo isto, há que arranjar tempo para as refeições e para a preparação das refeições e a
tentação é sempre recorrer ao que for mais rápido e com o menor trabalho possível:
− jantar fora
− trazer comida do take away
− aquecer uma pizza ou outras comidas pré-confeccionadas
− comer sandes
− estrelar uns ovos
− …


Como é óbvio, com o passar do tempo a repetição destes hábitos começa a ter consequências a nível
de peso, de celulite e até de problemas de saúde...

Mas é possível comer de forma saudável, sem perder muito tempo nem muito dinheiro :)

O primeiro truque é: SOPA DE LEGUMES!!!

A sopa não é rápida de confeccionar mas ninguém precisa fazer sopa todos os dias! Ao fim-de-
semana ou num dia em que tenham mais tempo disponível, façam um panelão grande de sopa e
podem guardá-la no frigorífico durante 4 a 5 dias ou até congelá-la em pequenas doses :)
E não digam que não sabem fazer sopa porque é a coisinha mais simples de cozinhar: é só colocar
os legumes todos numa panela (de preferência panela de pressão para ser mais rápido), cozê-los e
depois triturar com a varinha mágica :)
Eu pessoalmente gosto de colocar na base da minha sopa: xuxu, nabo, cenoura, cebola, alho, couve-
flor e abóbora. Depois de ter a base da sopa pronta, gosto de ter algo para trincar, por isso adiciono
espinafres, agriões ou feijão-verde ou qualquer outro legume! Coloco também um pouco de sal (o
mínimo possível) e um fio de azeite e está a sopa pronta ;)

O segundo truque é: ter sempre SALADAS ou LEGUMES para acompanhar!!!

As saladas podem ser daquelas que se compram embaladas sem qualquer problema! É claro que
fica mais caro e que perdemos sempre alguma qualidade nutricional, mas quando queremos ser
rápidas, são uma excelente opção.
Basta cozer uma pequena quantidade de massa (eu adoro as espirais coloridas) e depois juntar
a salada com a massa e uma fonte de proteína: ovo, atum ao natural, delícias do mar, frango ou
perú desfiado, etc, e está uma refeição pronta! Para temperar: um fio de azeite e muitas ervas
aromáticas :)

PS. As saladas não precisam ser só alface! Podem optar por exemplo por rúcula, couve roxa, canónigos, agriões, cenoura ou milho para terem variedade!

Quando o tempo frio não torna apetecíveis as saladas, podemos sempre optar por cozinhar os
legumes.
Podemos sempre simplesmente cozer cenoura, couve-flor, couve-de-bruxelas, feijão-verde,
bróculos, espinafres, etc ou podemos inventar um pouco e saltear em azeite para tornar os legumes
mais saborosos :)

Aqui o truque é ter uma frigideira anti-aderente de boa qualidade para colocar pouco azeite sem que
os legumes colem à frigideira ;)

Experimentem o seguinte:
Numa frigideira colocam um pouco de azeite, cebola, alho, courgette, alho francês e, em pequenas
quantidades, pimentos vermelhos, verdes e amarelos. Deixem refogar os legumes em lume brando e
depois coloquem um bife de frango ou perú cortado aos quadradinhos e deixem cozinhar. No final,
adicionem Ervas de Provence, tapem a frigideira e deixem a descansar 10 minutos. À parte, façam
uma pequena quantidade de arroz branco ou massa esparguete ou espirais para acompanhar com os
legumes com frango. E está mais uma refeição pronta :)

Agora fico a aguardar as vossas sugestões e os vossos truques para refeições rápidas e saudáveis :D

  - Este post faz parte da Rubrica O sabor do Bem-Estar do Beleza q.b. by Su Ferreira. O próximo post da Rubrica sai já amanhã e será sobre a celulite!